納豆文化村／納豆百選


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まぐろの山掛け納豆

☆使う納豆・・・お好きな納豆（今回は笹沼五郎商店さんの「天狗納豆」を使いました）
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・納豆文化村／仲代枝里菜
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／仲代枝里菜

お好みでひきわり納豆を使ってもとろろ芋と上手く混ざって美味しく食べられますよ☆

とろろ芋とまぐろを使ったお料理はよくあるけど、今回はそれが納豆料理になっちゃいます！３つとも和風の食材だから相性はきっとバッチリだよね(>▽<）期待も高まります。準備も調理も簡単だけど、すごく美味しくて新しい納豆の食べ方が発見できそう★

用意するもの

●納豆・1パックタレも入れてね。	●まぐろぶつ切りが山掛けに合います☆
●山芋すりおろしてとろろ芋に。	●青じそ、わさび、しょうゆあおじそはせん切りにします。それぞれ量はお好みで☆

【写真左】ふんわりとした、美味しいとろろ芋になぁ～れ♪
【写真右】左がおろしたとろろ芋、右がせん切りにした青じそです。

作り方

・数分間まぐろを醤油につけて、味を染み込ませます。
・すりおろして山芋はとろろ芋に。
・青じそは細かい千切りに刻んでおきます。
・まぐろ、とろろ芋、タレで混ぜたひきわり納豆を順に盛り付けます。
・その上に青じそかざり、お好みでしょうゆをかけて、わさびを添えて完成です。

出来上がり～！！

まぐろは１０分間しょうゆに漬けてあるから、味がしっかりしていてとろろ芋の優しい味とピッタリ☆さすが王道コンビ（＾＾）そこに納豆が入ることで舌触りも味もよりまろやかになったよ！見た目も色鮮やかだから簡単なのにまるで手の凝ったお料理を作ったような出来栄えです。わさびと青じそが味をひきしめていて、とても美味しい！！

【枝里菜のひとこと】・・・納豆がとろろ芋にふんわりと包まれていて、納豆本来の香りと旨味が良くいかされています。とろろ芋はすりおろすときに滑りやすいから手を切らないように気をつけてね☆<>