納豆文化村／納豆百選


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ナン・菜で納豆　　　（大口の方対応簡単レシピ）

★使う納豆・・・実花わら納豆（ひげた食品／茨城県）
★ＲＥＣＩＰＥ・・・ひげた食品／塙裕子さん
★ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／中村沙梨依

第11回全国納豆鑑評会で全国納豆協同組合連合会会長賞を受賞した実花わら納豆。長い名前の賞ですが、実力の証。そして見ての通りこの納豆も長いわらに入っていて昔ながらの味を出しているのが特徴です。いろいろ手を加えられたこだわりいっぱいなだけあって、美味しさを追求した納豆です☆ですからそのままでももちろん、料理してもそのおいしさはさらに料理を引き立てます。

今回沙梨依は初のナン料理に挑戦！ナンを目の前にしてその大きさに圧倒された沙梨依ですが、大きなナンをさらにトッピングして美味しく仕上げようとやる気満々です☆わらに入った昔ながらの趣を出している納豆とナンという絵がおもしろいですね(^^)

用意するもの

●実花わら納豆　100ｇ	●鶏ひき肉　100g　　　　　　ナン　４枚タコス　適量
●プリーツレタス　４枚　玉ねぎ　100g トマト　１個	●しょうが　1かけオリーブオイル　適量カレー粉　小さじ2 からしマヨネーズ　適量

さて沙梨依が料理に挑戦

実花わら納豆は昔懐かしのわらに入った納豆なんですね！沙梨依は初めて見たのでテンション上がってます↑↑豆がしっかりしていてそのまま食べてもめちゃ美味しい♪
生姜を入れるのはちょっと意外でした？！でも臭みをとるには大事な要素だね☆自慢の包丁さばきを御覧あれ♪

作り方

(1)フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、しょうがを入れ香りがでるまで炒める。玉葱を加え良くいためる。　　　　　　　
(2)鶏ひき肉・実花わら納豆を加え、カレー粉を入れ弱火で炒めて納豆入りソースにする。
(3)ナンの上に、納豆入りソースをのせ、細かく刻んだレタス、トマトをのせる。　　　　　　　
(4)からしマヨネーズをトッピングし、仕上げにタコスを刻んでのせて完成！　

出来上がり～！！

納豆入りソースとレタス、トマト、タコスでナンをトッピングしたので、色とりどりでボリューム満点の一品が出来上がりました☆腹ペコさんにはたまりませんネ！塙さんのレシピによると、☆大口をあけて食して下さい！（小さい口では、口のまわりがよごれてしまいますので・・・）☆とあります。おもわず納得（笑）
カレー粉で納豆の香りがほとんどわからなくなりましたが、ふっくらモチモチした納豆の食感は健在。しっかりとした納豆の旨みも伝わってきます。野菜、パリパリのタコスとナンとの組み合わせも絶妙で、おもわずにっこりと笑顔がこぼれてしまいました(^^)

【沙梨依のひとこと】・・・初めは納豆とカレーとタコス？！と思ったけれど、これが意外と合うんです！！また一つ納豆と相性がいいものを見つけたネ☆ついに納豆のグローバル化です(^O^)笑　ナンの代わりに写真のようにトルティーヤに巻いて食べてもおいしいですよ♪納豆のねばりとカレーの風味がいい具合にからみ、納豆の口当たりがちょうど良くて幸せになれる料理です！