納豆文化村／納豆百選納豆オムレツ


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納豆もち

★使う納豆・・・元気納豆昆布たれ付（マルキン食品／熊本県）
★ＲＥＣＩＰＥ・・・マルキン食品／永木さん
★ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／藤本香織

平成１４年度全国納豆鑑評会で「農林水産大臣賞(最優秀賞)」を受賞した「元気納豆昆布たれ付」。この日本一の納豆を使って香織が納豆もちに挑戦します。

マルキン食品さんは、平成１５年度と平成１０年度に「農林水産大臣賞」、平成１１年度に「全納連会長賞」を受賞している素晴らしい実力を持ったメーカーさんです。今回、元気納豆昆布たれ付を使ってレシピに挑戦しますが上手く作れるかな。ドキドキです。

くるみとお味噌の組み合わせっておいしいそうですよね☆
「元気納豆昆布たれ付」を入れれてどんな味になるのか期待大！おもちのとの組み合わせも楽しみです♪

用意するもの

●納豆１パック40ｇ元気納豆　昆布たれ付を使います。	●切り餅４個もっと用意してもいいですよ♪
●くるみ30ｇ殻から出ているものだと楽ですよ。	●砂糖20ｇ、みりん大さじ１／２、胡麻10ｇ

さて香織が料理に挑戦

くるみを砕いていきます。歯応えが残るくらいにするといいですよ！
納豆の粘りがすごいっ！！粘るわ、粘るわ、こんなに持ち上がりますよ～！結構かたいよぉ。

作り方

・くるみをフライパンで炒ったあと、細かく砕きます。
・納豆に、味噌、砂糖、みりん、ごまを混ぜ合わせ、砕いたくるみを加えて混ぜます。
・切り餅の上に混ぜたものを乗せ、オーブンでこんがりとなるまで焼きます。

出来上がり～！！

このお料理を作っていると常にいい香りが漂ってきますよぉ！食欲をそそります。オーブンでもいいけど、電子レンジで加熱してもいいですよ！！

【香織のひとこと】・・・おもちが焼きあがったら香ばしい香りを楽しみながら、すぐに食べてくださいね♪結構甘めの味付けなので甘いのが苦手な方は砂糖の量を調節してくださいね。出来上がりのこのこんがり感と香ばしい香りは気持ちをとってもハッピーにしてくれます。日本一の納豆を使って、あなたも日本一のシェフになれるよ！