納豆文化村／納豆百選


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梅肉納豆おかゆ

☆使う納豆・・・安曇野（村田商店／長野県）
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・納豆文化村／加藤芽莉
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／加藤芽莉

日本の定番のおかゆ！納豆によってどんな味になるのでしょう。今回は安曇野を使用しました☆大粒の納豆なので歯ごたえが楽しめます。淡白なおかゆに大粒の納豆によってどんな味の変化がつくのか楽しみです(^_^)また、納豆の味と梅干の酸味がどのように調和するのかも楽しみです！

用意するもの

●納豆1パックお好みの納豆をタレと混ぜておきます。	●おかゆお好みの量を☆今回はレトルトのものを使いました。
●梅干・昆布梅干と昆布は刻んでペースト状にします。	●ネギ飾り用に使うので、万能ネギを小口切りに☆

【写真左】納豆、ネギ、梅干、昆布、山葵が今回の材料です。
【写真右】昆布を刻みます。細かいほうが納豆と梅肉とよく混ざりますよ。

作り方

・梅干は種をとり、昆布は刻み、梅肉と昆布がペースト状になるまでよく練ります。
・納豆を入れて混ぜ合わせます。
・おかゆに盛り付けて、ネギを散らして完成★

出来上がり～！！

おかゆと納豆ががとてもまろやかな口当たりでした！ほどよい酸味と塩加減が丁度良く、たくさん食べられそうです★大粒納豆の食感もとてもよく、お腹一杯になるおかゆができました！

【芽莉のひとこと】・・・さすが納豆！主食との相性が抜群です♪刻んで混ぜ合わせるだけの、手軽さなので誰にでも簡単にできますよ☆風邪をひいたときなどにぜひ召し上がってみてください(^-^)