納豆文化村／納豆百選納豆のポテトサラダ


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納豆のポテトサラダ

★使う納豆・・・大黒納豆（笹沼五郎商店／茨城県）
★ＲＥＣＩＰＥ・・・笹沼五郎商店／笹沼寛さん
★ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／石坂麻悠

西山荘に居る水戸黄門様へ、たびたび献上されたと記録される久呂未女（黒大豆）で作られた納豆が笹沼五郎商店さんの大黒納豆。その伝統の製法を現代に再現し、豊かな香りとまろやかな風味の黒大豆納豆に仕上げている納豆です。お酒のおつまみにもピッタリ♪今回はこの納豆を使って料理にチャレンジ！

サラダの定番、ポテトサラダ♪何か一工夫して食卓にのせて、家族を驚かせてみませんか？麻悠はこのレシピを知った時、ポテトサラダに納豆？！と、とてもビックリしましたw(@ｏ@)w

用意するもの

●納豆今回使うのは黒豆納豆。見た目的にもなんだか可愛い♪	●ポテトサラダ１５０ｇ薄く味付けをしてあるものの方が良いと思います(^_^)
●彩りの野菜レタス、きゅうり、プチトマトなどお好みの野菜をトッピングに。	●塩、胡椒かけすぎにご注意ください(>_<)

さて麻悠が料理に挑戦

ポテトサラダだけでももちろん充分おいしい。でも、そこに納豆を使った一工夫をしていつもと違う新しい料理を作り出すのが楽しい♪しかも、レシピはほぼ混ぜるだけ。簡単でおいしいなんて、嬉しい限りですね(^_^)

作り方

・黒豆納豆に添付の山葵とタレを軽く混ぜる。
・ポテトサラダに塩胡椒をかけて、黒豆納豆をサックリ混ぜる。
・お皿に彩りの野菜を綺麗にのせる。
・和えたポテトサラダをのせる。
・プチトマトを飾る。

出来上がり～！！

ポテトサラダが、黒豆納豆をいれる事によってさらにしっとり、滑らかな舌触りになります。ほんのり香る山葵が意外とサラダと好相性でとっても美味♪ぜひお試しください★

【麻悠のひとこと】・・・見た目にはお洒落な干しぶどう入りのポテトサラダ、でも食べて見ると実は納豆！というサプライズ料理です。
黒豆納豆の重厚さをポテトサラダがやさしく包み込む感じで、とっても上品なサラダになりました。(^Ｏ^)納豆くささが無く食べやすいので、納豆が苦手という人にもオススメです。これを機会に納豆好きになろう！(>▽<*)/