納豆文化村／納豆百選


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もっちり梅納豆チャーハン

★使う納豆・・・国産１００％大粒（せんだい屋／山梨県）
★ＲＥＣＩＰＥ・・・せんだい屋／福岡友子さん
★ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／藤本香織

第11回全国納豆鑑評会で納親会長賞を受賞した大粒納豆！厳選した国産大粒大豆を使用していて、色が白っぽいのが特徴です。伝統の醗酵技術で作られた納豆は、口当たりが柔らかくてとってもふっくらしています。糸引きが強いのにびっくり☆大粒でふっくらしているので、料理に入れても満足のいく良い歯ごたえが楽しめますよ☆

夏バテでお米なんて食べられない～、なんて言っている人はいませんか？！ボリューム感たっぷり、というイメージのあるチャーハンだけど納豆と梅肉を材料で使うだけでこんなにもさっぱり美味しくいただけちゃうんですね！！夏の暑さでヘトヘトな人も、大粒の納豆パワーで元気回復間違いナシ☆さぁ、早速作っていきましょう！

用意するもの

●国産１００％大粒１個	●玉ネギ 1/4個ピーマン 1個
●卵 2個焼豚（ハムでもOK）	●ご飯 2膳分塩・コショウ・醤油

さて香織が料理に挑戦

お料理楽しいな♪るんるん♪♪チャーハンはいい感じにポロポロになるのがポイントだよ☆
「納豆入りまーす(^^)」と必勝はちまきをつけて気合い入ってる枝里菜ちゃんがアシスト(笑)

作り方

(１)焼豚を１cm角に切る。ピーマンと玉ネギはみじん切りにして炒め、お皿にとっておく。
(２)卵とご飯をパラパラになるまで炒め、(１)を加えてさらに炒める。
塩・コショウ・醤油で味を整える。
(３)納豆にタレをかけてよくかき混ぜる。梅肉を作っておく。
(４)(２)に(３)の納豆を入れて、ネバネバが適度に残るように炒める。
(５)梅肉と薬味をのせて出来上がり。

出来上がり～！！

ご飯と納豆の相性の抜群さは知ってのとおりだけど、チャーハンでもかなりイケます↑↑納豆も大粒で大豆の味がすごくするよ(＾▽＾)それに納豆特有の粘りでチャーハンがまとまっていて食べやすいです★ 梅肉と一緒に食べることで油っぽさも解消！すっきりとした味わいになってもういくらでも食べられちゃいますよん(●＾～＾●)

【香織のひとこと】・・・料理方法も切って炒めるだけで簡単だから、疲れているときやちょっと元気がないときにぜひぜひ作ってみてもらいたい一品です♪ 大粒納豆の美味しさがしっかりと伝わってくる、バランスの取れた料理です！
それにしても納豆って万能な食材ですよね(・O・)本当に何にでも合っちゃう！この先も新しい発見があると思うと早くもワクワクしてしまった香織でした☆