>> 職人列伝のメニューに戻る 其の壱拾五 職人列伝はこちらから→ 選んでくださいね。 ・11：門傳英慈さん(川口納豆） ・12：佐藤眞一郎さん(佐藤食品工業） ・13：相沢勝也さん(相沢食産） ・14：三浦光男さん(みやこ納豆本舗） ・15：福三田邦彦さん(森口加工食品） ・16：高橋孝幸さん(高橋食品工業） ・17：富樫久一さん(くろもりアルファフーズ） ・18：加藤博さん(高畠納豆） ・19：篠原啓さん(篠原納豆） ・20：和田重國さん(金城納豆） 職人列伝其の壱拾五： 福三田邦彦（ふくみたくにひこ） 社名役職： 株式会社森口加工食品／代表取締役社長 会社住所： 京都市北区紫竹牛若町２２ 連絡先： 会社TEL:075-494-3485／会社FAX:075-492-3587 略　歴： 昭和３６年府立洛北高校卒業。高周波熱錬�鞄�社。昭和４１年森口加工食品入社。平成５年�叶X口加工食品代表取締役に就任。現在に至る。 京都・紫竹納豆の福三田邦彦です。（俳優の三田村邦彦と名前が良く似ていますが・・・・） ご紹介頂いた三浦先輩には大変お世話になっており、色々勉強させて頂いております。 ●創業 創業明治１０年の納豆屋です。京都では、社名よりも『紫竹納豆さん』とか『紫竹さん』とブランド名で呼んで頂いております。昔、紫色に見える竹が多くあったことから名づけられた紫竹通りにお店が面していることから、このブランド名がつきました。 ●１０周年 今年で社長就任１０周年を向かえました。前社長より引き継ぐ時点で廃業も考えましたが、伝統のある『紫竹納豆』の名前を消す訳にはまいらず、誠実、正直をモットーに、京都・紫竹納豆の伝統を現代のニーズに合わせ、美味しさ、安心・安全はもちろん、大手メーカーに出来ないこだわりを大切に頑張っております。 お客様にいつでも美味しいと言っていただけるように、選び抜いた国産大豆を使い、機械任せでない職人の細やかな感覚で、美味しさにこだわりのある納豆をいつまでも作り続けて行きたいと思っております。 ●ロマン ロマンのある納豆作りが私の心情であり、紫竹納豆をこよなく愛して下さる消費者様の心を大事にしたいと思っております。 紫竹納豆の福三田です。次は同じ関西の高橋さんをご紹介致します。