−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










カラフルチップス
納豆サーモン☆使う納豆・・・わら納豆(道南平塚食品/北海道)
☆RECIPE・・・納豆文化村/折原繭子
☆CHEF・・・納豆文化村/折原繭子

今回繭子が使う納豆は、北海道の道南平塚食品さんの「わら納豆」です。道南平塚食品さんは全国納豆鑑評会で、第17回、第16回の他、第7回と第6回の合計4回も受賞されている有名な納豆メーカーさんです。

今回使わせていただく「わら納豆」は、第17回青森大会で受賞している優秀な納豆で、わらにそのまま包まれている素朴な納豆です。

今日はこの素朴さいっぱいの美味しいわら納豆を、洋風にアレンジしてみます。このすごい納豆に繭子の腕がついて行けるかどうかちょっと緊張もしますが、絶対大丈夫! 色合いも楽しめる楽しい美味しい料理になるよう頑張ります!



用意するもの


【 納豆 】
道南平塚食品さんの「わら納豆」を使います☆
【 クリームチーズ 】
いつもよく使う、キリのクリームチーズ♪ ポーションタイプです。

【 トルティーヤチップス 】
エルサブロッソのトルティーヤチップスを使います☆
【 グァカチップ 】
エルサブロッソのグァカチップを使います☆ 緑が鮮やかで奇麗。

【 チーズ 】
ガルバーニのナチュラルチーズ、ゴルゴンゾーラピカンテ。
【 アボカド 】
メキシコ産のRIVASのアボカド。ちょうど食べごろの色だね!


わら納豆すごい!
わら納豆すごい!

トマトも使います
トマトも使います


マスタードを塗りました☆ チーズを乗せます♪


作り方

(1)トルティーヤチップスの上にクリームチーズを乗せる。
(2)マーブルチョコなどを乗せて、可愛く楽しくする。
(3)色合いや見た目を考えて材料をトッピング。
(4)何種類も作りカラフルにね。

朴葉に乗せて 完成〜♪

出来上がり〜!!
出来上がり☆きれいに可愛く出来ました! 色合いがお気に入りです。特にアボカド使用のグァカチップの鮮やかな緑色がオシャレですね。マーブルチョコがすごく可愛いし納豆と意外に合うんですね! びっくり! 納豆の味がしっかりしていて、色でも味でも、ちょっとメキシカンで楽しめました☆ みんなでワイワイの時に持って来いです♪
【スタッフ感想】トルティーヤチップスの塩味とトマトの甘みと、アボカドのトロっとした濃厚さと納豆が、見事に合ってます!(怜生)
マーブルチョコがきれい。チップスの塩気がGOOD!(遙香)
クリームチーズとアボカドの食感が似ているので、ベストマッチ!わら納豆の味が深い!(莉央)
チョコの方もトマトの方もどちらもとっても美味しかった。バナナやリンゴも試したかったです。(萌花)
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