−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










納豆の生春巻き
仲代枝里菜☆使う納豆/お好きな納豆(今日は冷蔵庫に登喜和食品さんの「大地」がありましたので「大地」を使いました。)
☆RECIPE・・・納豆文化村/仲代枝里菜
☆SHEFF・・・納豆文化村/仲代枝里菜

シーフードと野菜を生春巻きで巻いてスイートチリソースをつけて食べるのは知ってのとおり☆今回はそこにチーズと納豆を入れちゃいます!!
どんな味になるんだろう〜♪生春巻きはベトナム料理だけど、納豆とチーズが入ることで一体何の料理になるんだろう〜♪♪
ライスペーパー使ったことないからドキドキだけど、早速作ってみまーす(^^)



用意するもの
ライスペーパー●ライスペーパー
巻く直前に霧吹きなどで湿らせ、やわらかくする。
野菜●野菜
ここではレタス・かいわれ大根・きゅうりを使用。
スライスチーズ●スライスチーズ
今回も大活躍?!
スイートチリソース●スイートチリソース
生春巻きといえばコレ!!
甘辛いソースです。
シーフードミックス●シーフードミックス
生春巻きといえばエビだよね♪
納豆●納豆
たれは入れないよ★

【写真左】生春巻きの皮です!初めて使うよ〜☆緊張するよ〜(*o*)
【写真右】巻く具材も綺麗にのせてあげるとまるで高級料理みたいでしょ♪


作り方
・野菜、チーズを全て巻きやすく切る。千切りにすると巻きやすいよ。
・シーフードミックスは茹でる。
・ライスペーパーを湿らせ、やわらかくなったら材料を全て入れて巻く。
・スイートチリソースを添えて出来上がり。


出来上がり〜!!
納豆の生春巻き納豆が入ってるから生春巻きが粘ってて不思議〜☆全体的にさっぱりした材料を使ってるからチーズのコクがちょうどいいアクセントになってるよ。スイートチリソースは味にパンチが効いてるから少しつけるだけでかなり風味が変わります(・∀・)ライスペーパーは名前の通りお米から出来ているから食べ応えもあるし、でも野菜もたっぷりでベルシーだし、文句なしだね!

【枝里菜の一言】・・・ライスペーパーは湿らせてから時間を置いちゃうとくっつきやすくなって破れちゃうから なるべく早く巻いた方がいいよ♪♪長めの千切りにすると生春巻きを半分に切ったときに中身が綺麗に見えます。

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