−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










納豆とキャベツと昆布のサラダ
ひきわり納豆使う納豆・・・お好きな納豆(今回は冷蔵庫に「だいもんじ食品」さんの「超小粒納豆」があったのでそれを使いました。)
RECIPE・・・納豆文化村/藤本香織
CHEF・・・納豆文化村/藤本香織

今回はひきわり納豆を使ってサラダに挑戦です!!居酒屋さんでよくみるサラダを納豆でアレンジしてみました。このサラダで、おうちで居酒屋気分★納豆を塩ダレで味付けは初挑戦です!楽しみぃ〜(^∀^)♪




用意するもの
ひきわり納豆 ●超小粒納豆
1パック使います。
キャベツ ●キャベツ
4枚(200g)
細切りにします。
塩昆布 ●塩昆布
細切りのものを用意してね。

調味料 ●塩ダレ、大さじ2。
サラダ油、塩、酢、胡椒、各少々。




さて香織が料理に挑戦
キャベツの千切りムズカシイ〜!!ちゃんと細切りになってる!?



作り方
・キャベツを5cmの細切りにする。
・@に塩昆布、サラダ油大3を加え混ぜ、全体になじんだら酢大1、こしょう少々を加えさらに混ぜる。冷蔵庫で10分ほどおいて味をなじませる。
・上に、塩だれであえた納豆をのせる。
・お好みであさつきをのせで出来上がり。



出来上がり〜!!
納豆とキャベツと昆布のサラダすごく簡単にできあがりました♪納豆といえば昆布ダレとか鰹ダレとかが常識だけど、塩ダレも意外なほど美味しかったです!!ヘルシーで美容によく、かつ健康的なんて完璧なメニューが出来上がりました!おつまみにピッタリですよぉ☆

【香織のひとこと】・・・この料理のポイントは、味が染み込むまでじっくり待つこと!後、塩昆布も10分ほど置かないとかたいよ〜。急がずにちゃんと待ってね(^∪^)大根と昆布にしてみたり、ひきわり納豆を普通の納豆にしてみたり・・いろいろアレンジしたら、毎日でも飽きずに食べれそう!お手軽でアレンジ自在なんて嬉しいね♪

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