−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










コンビーフの白和え納豆
コンビーフの白和え納豆☆使う納豆・・・川中島納豆(増屋納豆店/長野県)
☆RECIPE・・・納豆文化村/石川佳凛
☆CHEF・・・納豆文化村/石川佳凛

全国納豆鑑評会で2回の日本一になったことのある、増屋納豆店さんの「川中島納豆」。納豆の粒の大きさに驚かされます。 大豆の旨みがしっかり感じられるこだわり納豆を、今日は豆腐の白和えにしてみますね。コンピーフも入って、楽しい料理になりそうです。 可愛らしく美味しく仕上げようと思います♪



用意するもの


【 納豆 】
増屋納豆店さんの川中島納豆を使います!
【 コンビーフパテ 】
とうもろこしのコーンじゃないので気をつけてね(笑)

【 木綿豆腐 】
キッチンペーパーの上に置いて、水切りをします♪
【 ポテトチップス 】
乗せやすそうな形の良いものを選んでね☆

【 胡麻 】
パラパラ振りかけるよ♪ 色的には黒胡麻も良いかもね♪
【 怜生ちゃんと一緒 】
アシスタントには朝比奈怜生ちゃんがついてくれました♪


納豆準備!
納豆準備!

開けてます
開けてます


川中島納豆ですよー! よく混ぜます


作り方

(1)納豆をよく潰す。
(2)木綿豆腐をよく潰す。
(3)コンビーフパテと(1)、(2)を軽く和える。
(4)ポテトチップスに乗せて、軽く胡椒を振って出来上がり。

いい感じの仕上がり かわいいね

出来上がり〜!!
美味しそうでしょ♪完成したコンビーフの白和え納豆を白いお皿に並べると、とても見た目がオシャレです。上から胡麻を振りかけているので、食べた時に口の中で胡麻の香りがほんのりと広がります♪ きざみのりなどをかけると、黒い色がとっても映えるかも☆ 上の写真のようにガラス器に入れて飾り付けると、オシャレに可愛らしく仕上がります! パーティーの時などにも重宝しそうな1品ですね♪
【佳凛感想】・・・豆腐と納豆の相性がとても良くて、柔かくまろやかに仕上がっていて良かったです。豆腐の白和えはふんわりとやわらかい食感でした。コンビーフパテの味も濃くしっかりとついていました。あっさりとしたまとまりのある味に仕上がっているのに、全ての素材の味が引き立っていました。ポテトチップスの塩味と川中島納豆との相性も抜群です☆ 豆腐をたくさん使っていて、お菓子だけどヘルシーなので、やみつきになりそうな1品! サラダ感覚で食べられて、とっても美味しかったです☆
Copyright(C) 2001-2015 natto.com / All rights reserved