納豆文化村／納豆百選


	>> 納豆百選のメニューに戻る

豆乳納豆・白い恋人達

☆使う納豆・・・小粒納豆
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・納豆文化村／伊藤冴瑛
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／伊藤冴瑛

納豆は大粒小粒どちらでもＯＫです。

湯葉で納豆を包んだ湯葉団子。その横には真っ白なお豆腐。それらの周りには豆乳つゆ。一皿で大豆のフルコースだね。きゃ～欲張り♪さてさてどんな味なのかな？

用意するもの

●納豆タレ又は醤油を加え少し混ぜておきましょう。	●湯葉・３枚納豆が包めるような大きくて平たい生湯葉を使ってね。
●絹ごし豆腐・1/3丁料理のアクセントになります。	●豆乳湯葉団子と豆腐を泳がせるためのもの。
●めんつゆ、醤油、わさび・適量３つをうまく調合してね。	●万能ねぎ、かつお節・適量のり２枚万能ネギは小口切りにしておきます。

作り方

・広げた湯葉の上に、タレ又は醤油を加えた納豆を小さじ１杯分のせる。
・納豆を湯葉で一口大に包み、最後にくずれないように楊枝をさして湯葉団子を作る。
・湯葉団子を深さのある器に盛り、四角く切った豆腐を横に飾る。
・器に豆乳を注ぐ。お好みで醤油、めんつゆ、ワサビを添えて。
・豆腐の上にネギとかつお節をのせる。

出来上がり～！！

飾り楊枝の赤がアクセントになっていて、見た目がとても豪華で美しいですね。器の中は白い世界。恋人同士で「はい、あ～ん」なんていいかも（妄想‥アホらし‥）
同じ大豆が原料の、豆腐と納豆、湯葉、豆乳が並んでいてそれぞれの味が楽しめるのがイイね。「はい、あ～ん」

【冴瑛のひとこと】・・・ツルンとした湯葉がふっくらした納豆とうまく合ってるよ。湯葉団子を作るの楽しかったな。湯葉をやさしく巻かないと破れやすいので気を付けてね。彼女が彼氏に作るのでも、彼氏が彼女に作るのでもどちらも可！白い恋人達のために冴瑛が作った料理です。