−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










塩辛納豆
ゆきしずか納豆☆使う納豆…ゆきしずか納豆(矢口納豆製造所/埼玉県)
☆RECIPE・・・矢口納豆製造所/田島さん
☆CHEF・・・納豆文化村/加藤芽莉

北海道産ユキシズカ大豆を使用。ユキシズカ大豆は小粒大豆の中でも、おいしさに定評のある大豆だそうです。ふっくらとした大豆の旨みと、もちもちした食感が特徴です。

今日芽莉は、このゆきしずか納豆を使った、塩辛納豆に挑戦。納豆料理をつくる、と聞かされたときは、私にもできるかなぁと不安でしたが、レシピを見て思わず笑ってしまいました。作り方は簡単だけど、旨みのある美味しい納豆と塩辛とが、どのように合うのか興味津々です☆



用意するもの
ゆきしずか●ゆきしずか納豆
1パック(80g)
旨みのある小粒大豆。80gの全量を使います。
藁の包装とゆきしずかの文字が雰囲気があっていいですね。
イカの塩辛●イカの塩辛適量
意外と納豆と合う塩辛。
量はお好みです。
とりあえずこの位?
かいわれ●かいわれ大根適量
盛り付けの時にどうぞ。
彩りもよくなって、食欲がそそられます。



作り方
・ゆきしずか納豆と塩辛を和える。
・かいわれ大根を散らして出来上がり
・超簡単で気が抜けそう(笑)でも、おいしいよ☆


出来上がり〜!!
塩辛納豆とても簡単で素早くできます。
お酒のおつまみにもってこい★

【 芽莉のひとこと 】・・・納豆の味が塩辛でまるやかになって、結構いけますよ!!納豆の旨みがそのままいきていて、塩辛との相性なかなかいいよ☆かいわれを散らして、彩りがよくなるし、かいわれのほのかな苦味が大人の味(^^)

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