−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










大根めかぶ納豆
大根めかぶ納豆☆使う納豆・・・今回は村田商店さんの安曇野を使いました
☆RECIPE・・・納豆文化村/桜井由佳
☆CHEF・・・納豆文化村/桜井由佳

シンプルな材料の組み合わせとお酢が入るので、さっぱりとした料理ができそうですね☆切り方を変えて歯ざわりを楽しむのも良さそう!豆・野菜・海藻でおいしく体に良さそうな一品です(^∀^)ネバネバパワーで健康になりましょう!!きれいな小鉢に盛っていただきたいです★

写真上はガラスの小鉢に盛ってみたところです。ネコちゃんも顔を出して、きれいだニャ〜、おいしそうだニャ〜って言ってくれたみたいです(^ω^)ガラスの小鉢って料理の完成度がそのまま出るし、色や質感を良く盛りたててくれるので由佳は大好きです☆



用意するもの
納豆●納豆
1パックを使います。
メカブ●メカブ・高菜
メカブ3分の1パック、高菜適量。
大根●大根
千切りにします。量はお好みで!

調味料●調味料
酢 大さじ1・ポン酢 小さじ1・黒ゴマ 少々・七味 少々


安曇野 千切り大根


作り方
・大根を千切りにして水にさらしておきます。
・納豆・メカブ・高菜・大根を混ぜ合わせます。
・酢(大さじ1)・ポン酢(小さじ1)・黒ゴマ少々・七味少々を加えてさらによく混ぜます。
・適量の黒ゴマと七味をかけてできあがり★
まぜまぜ 完成


出来上がり〜!!
大根めかぶ納豆材料の色がキレイで食欲をそそられます!!シンプルなあっさり同士の組み合わせだけど、素材の味がそれぞれ良く引き立っていました♪大根の歯ごたえと納豆とメカブのネバネバが楽しい舌触りです☆ご飯の付け合せにもってこいな品ですよ!!

【由佳のひとこと】・・・お酢が入ることによって、メカブの潮臭さがなくなり、クセがなくサラっといただけます!粘りがフワフワとした食感になるので、普段の納豆とはまた違った味わいです♪黒ゴマと七味が味を引きしめていました!お酒のおつまみにもできそうですね(^ー^)v

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