 第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。 |
 第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。 |
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 No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君！ |
 No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。 |
 No70 世界最小の納豆屋
毎日１２個は至高の１２個 |
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 No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆ |
 No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ！ |
 No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆ |
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《平成２６年度納豆連青年同友会研修会》
２０１４年１０月１５日（水）
ホテルアジュール竹芝（港区海岸）
１３時００分〜１８時００分
今年の青年同友会の研修会は、豪華２本立てでした！
前半は「大豆の機能性について〜北海道大豆の特徴と魅力」と題して、加藤淳先生がお話されました。
（独立行政法人 北海道立総合研究機構 中央農業試験場 農業環境部長 農学博士）
大豆の健康機能性や育種のお話など、北海道大豆についての興味あるお話でした。特にお米と大豆の必須アミノ酸のお話では、アミノ酸パターンの比較が印象に残りました。
（八木沢彩加）
後半は「納豆、味噌といった伝統食品の江戸時代にみる商い」というテーマで筑波大学教授の石塚修先生がお話されました。
（筑波大学 人文社会系 教授）
※石塚先生のお話は、今年の関西組合さんの新年会でもお伺いしていましたが、今回は、調味料の歴史から始まって、一汁三菜とはどういうものか、のお話など、いつもとてもわかりやすくて楽しいお話です。
（折原繭子）
恒例のミニ鑑評会も厳かに行われました。来年の水戸での鑑評会は２０回記念大会となるので、皆さんからは来年は受賞するぞの声が聞こえ、かなり気合いが入っているようでした。来年の鑑評会が楽しみです。
納豆文化村：八木沢彩加・折原繭子
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《 ムービーの内容 》
0:09〜青年同友会坂詰委員長挨拶
0:13〜納豆連野呂委員長挨拶
0:17〜司会進行の宮の原さん。
0:21〜青年同友会坂詰委員長会計報告
0:25〜ミニ鑑評会
1:39〜「講演：大豆の機能性について」加藤 淳 農学博士
2:34〜「講演：伝統食品の江戸時代にみる商い」石塚 修 教授
3:33〜ミニ鑑評会結果発表 長谷川先生
3:57〜研修会、無事終了です。
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