今回柚香が挑戦するのは、「納豆汁」です☆ やっぱり寒いときにはあったかい汁物が欲しくなりますよね。冬の寒さが深まる今日この頃、もう想像しただけで絶対おいしいこと間違いなし！ 今回使う納豆は村田食品さんの「一茶ひきわり納豆」です。このひきわり納豆は、必要な時に必要なだけ、村田商店さんの工場でひきわり大豆を挽くので、新鮮そのもの。ひきわり大豆を仕入れて納豆にする場合、大豆が酸化したりして、味に影響が出やすいってご存知でしたか？ 今日はこの「一茶ひきわり納豆」を贅沢に納豆汁にいれさせてもらっちゃいます！
味噌で味付けされた汁に納豆をいれたら全体的にとろみがついておいしさが倍増しそう！わくわくしてきましたよ〜！早く食べたいなぁ☆切って、煮て、味付けて！もうレシピは完璧に頭に入りましたよ☆（笑） さぁ頑張っておいしく作るぞぉ〜(^−^)
●ごぼう／万能ねぎ ごぼうは皮をこしとってささがけにします。
●なめこ １/２袋を湯通ししておきます。
【柚香感想】・・・納豆汁は野菜と納豆の香りが際立ってい食欲をそそりますす。一口飲むとごぼうのコクのある味とひきわり納豆の深い味わいがしっかりと出ていて、他の食材の味をしっかり際立たせていました。歯ごたえあるごぼうやにんじんと、口当たりの柔らかいなめこや納豆がうまく絡み合っています。おかずとしてご飯が何杯もいけそう！ 七味唐辛子を入れるとピリッと一味アクセントがあって更にお箸がすすんじゃうかも☆ 納豆汁で体の芯からほっかほかになって冬も乗り切れそう♪
☆使う納豆・・・ひきわり納豆 一茶納豆／村田商店（長野県）
●ひきわり納豆
●さといも
●大根／にんじん
●ごぼう／万能ねぎ
●豚肉／味噌
●なめこ
調理している時からいい香りがたち込めました。納豆が見えるように盛り付けを一味工夫すると、一段と美味しそうですね☆ ごぼう、にんじん、なめこ、豚肉など様々な食材が入っているので、野菜もたっぷりとれてバランスもグッドです。 これを飲めば心も体も温まりそう。寒い時にもってこいの一品です♪普段つくっているお味噌汁や豚汁なんかに納豆を加えてもおいしいと思います。ひきわり納豆である「一茶納豆」は、この納豆汁の中では主張しすぎない控えめな存在感。でもコクの深さをしっかりと出している縁の下の大きな役割を担っています。汁物でもお野菜やお肉をうまく馴染ませる納豆は、本当に万能な食材なんだと改めて感心しました(^‐^)