−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










イチゴと納豆のクリスマスケーキ
大黒納豆☆使う納豆・・・大黒納豆(笹沼五郎商店/茨木県)
☆RECIPE・・・納豆文化村/石川佳凛
☆CHEF・・・納豆文化村/石川佳凛

茨木県の笹沼五郎商店さんは、第15回全国納豆鑑評会で受賞されているこだわりメーカーさんです。今日は笹沼五郎商店さんの「大黒納豆」を使って、クリスマスケーキに挑戦です。

大黒納豆は香りと風味の豊かな大粒黒豆納豆。その昔、西山荘の水戸黄門様へたびたび献上されたと記録される久呂未女(黒大豆)で作られた納豆を現在に再現されたものだそうです。

クリスマスケーキは毎年恒例になっていますが、もちろん今年も挑戦。黒豆納豆とイチゴとホイップクリームの相性の良さは最高ですしね。今年はスポンジの上にメープルシロップを塗ってみました。よりケーキらしい黒豆のクリスマスケーキになるのを期待して頑張ります!



用意するもの


【 納豆 】
笹沼五郎商店さんの大黒納豆をさんの「つゆだくわさび」を使います☆
【 スポンジ 】
ケーキスポンジ。今回は小さめの5号で。

【 イチゴ 】
イチゴをスライスします。
【 メープルシロップ 】
シタデールのピュアメープル。ケベックの自然の恵みが味を調えてくれます。

【 ホイップクリーム 】
いつも使っている定番の明治のデザートホイップ。ホイップしてあるので超便利。甘さも控えめだしね。
 
 
 


これから一段目作ります
一段目作ります

出来ました!
出来ました!


ホイップクリームを乗せます☆ イチゴに黒豆納豆を乗せます!


作り方

(1)スポンジにシロップを塗る。
(2)スライスしたイチゴと黒豆納豆を乗せる。
(3)同じものを作り2層にする。
(4)ホイップクリームを全面に塗って、イチゴと黒豆納豆を飾る
(5)クリスマスデコレーションを飾る。

2段目を重ねます! 完成〜♪

出来上がり〜!!
出来上がり☆やっぱりー! ホイップクリームを塗ったので、今までで最高の出来栄え、美味しさです! 見た目もそれなりにお洒落ですよね、満足! イチゴと黒豆とホイップクリームって最強の組み合わせですね。
【スタッフ感想】ケーキに納豆を入れるとか、発想が斬新(麻生)
納豆がブルーベリーみたい、でも糸引いてて・・みたいなおもしろ可愛いケーキ!(莉央)
組み合わせが良くて甘さもあり、黒豆納豆がすごく美味しい(繭子)
ホイップクリームとイチゴと黒豆と言うまさかの組み合わせでびっくり!見た目が可愛い(萌花)
ホイップクリームが糸を引いてて面白い〜。ケーキの中も黒豆納豆たっぷりで大満足(遙香)
納豆とケーキの相性が最高。黒豆納豆自体も美味しい。今年はメープルを入れて大成功♪(怜生)
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