−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










素麺のピリ辛納豆がけ
使用納豆☆使う納豆・・・黒納豆/(高橋食品工業/京都府)
☆RECIPE・・・高橋食品工業/高橋孝幸さん
☆SHEFF・・・納豆文化村/藤本香織

北海道産黒大豆「祝黒大豆」を100%使用したこの「黒納豆」は京ブランド食品に認定されています。京ブランド食品とは、伝統の製法、原材料の安全性、京都の情景を思わせるデザインなど 各業界団体の審査を通過し、京ブランド食品認定委員会(京都府食品産業協議会)が審査 認定した確かな食品なんです!!すごい!

夏といえばやっぱり素麺!!暑い夏にもツルツル食べられて、いいですよね♪今回は香織が、定番の素麺も納豆を加えてアレンジしちゃいます♪いつも同じ食べ方で飽きてきたなぁ〜という方、是非これを見て挑戦してみてくださいね(^∪^)☆



用意するもの
納豆●納豆 1パック
黒納豆を使います。
素麺●素麺 
50g
卵●卵1/2個
錦糸卵にする
きゅうり●きゅうり 
4/1個

きくらげ●きくらげ 0.5g
乾燥しているものは
戻しておく

調味料●調味料
醤油 大1と1/3・酢 大1・砂糖 小2・ラー油 適量・ブイヨン 大1



さて香織が料理に挑戦
この素麺を使って作りまぁす♪
茹であがりの素麺あついよ〜!!ヤケドに気を付けてね(>ε<)!氷水で冷たくして食べると美味しいですよね。


作り方
・そうめんをゆでる
・卵・きゅうり・きくらげをそれぞれ千切りにする
・調味料をまぜあわせ、納豆とあえてタレを作る
・器にそうめんを盛る。千切りにしたトッピングを飾り、タレをかける
・好みでごま、紅しょうが、塩をかける


出来上がり〜!!
素麺ピリ辛納豆がけこれは夏にピッタリ!!オススメですよぉ♪お酢の酸味が、食欲を増幅させてくれます。ツルツルたべられちゃいますよ。ポイントは、冷やし中華みたいに上にのせた具達☆キクラゲをのっけるなんてなんだかラーメンみたいでしょ?白い素麺に黒い大きな粒の納豆がとってもキレイに映えています☆もちろん納豆の味もしっかりだし噛み応え抜群で豪快で気分いい!

【香織のひとこと】・・・錦糸卵を作ったり、キュウリやキクラゲを千切りしたり、香織なりにがんばりました!!食欲がなくなりがちな夏だけど、素麺のトッピングとしてなら意外とたくさんの食材を食べられちゃうんです♪みなさんもお好みで色々なトッピングを入れてみてくださいね。

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