−納豆は、食を彩る 主人公− >


第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。
第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば〜る君!
No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆
No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ!
No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆










揚げマヨ納豆
揚げマヨ納豆☆使う納豆・・・煌(山下食品/愛知県)
☆RECIPE・・・納豆文化村/工藤菜緒
☆CHEF・・・納豆文化村/工藤菜緒

今回菜緒は、揚げマヨ納豆に挑戦です。山下食品さんの「煌」を使うのですが、「煌」は2010年のエクス納豆にも選ばれている素晴らしい納豆です。しかも味が深くてまろやかで丸く、口の中で旨みが次第に際立ってくる。まさに「煌いてくる」という評のように、とても美味しいんです。山下食品さんは過去2回全国納豆鑑評会で受賞されている実力派。今日、菜緒はこの「煌」を使っての納豆料理と言う事で、ワクワクしています。揚げとレタスを使っての簡単料理で、煌きがどのくらいきらめくのか! 楽しみですね。



用意するもの


【 納豆 】
今日は山下納豆さんの「煌」を使いま〜す! 箱の質感超〜最高!
【 うす揚げ 】
油抜きを忘れずにね☆

【 レタス 】
見るからにシャキシャキ感のあるレタス。楽しみ〜☆
【 マヨネーズ 】
マヨネーズは納豆と絶対合うのでこれも楽しみ♪

【 白ごま 】
完成したら少量振りかけます☆ 見栄えも良くなるよ♪
【 試食タ〜イム 】
みんなで楽しい試食ですよー! ふむふむ、いい感じ♪


レタスです
レタスです

完成です
完成です


うす揚げを3ミリ幅に切ってますよ〜 煌を混ぜてますよ〜


作り方

(1)マヨネーズと納豆を和える。(マヨネーズは、お好みの量を!)
(2)うす揚げを沸騰したお湯に入れ、油抜きをしてから、3ミリ幅に切る。
(3)器にレタスを敷き、(1)を乗せた上に(2)を乗せ、白ゴマを振りかける。

盛り付け中〜 完成!記念撮影

出来上がり〜!!
揚げマヨ納豆完成出来上がった「揚げマヨ納豆」は、カフェで出てきそうなオシャレ感がありました☆ レタスのグリーンの中に、揚げと納豆、そして白ゴマが振ってある、いかにもヘルシーな一品です。しかも美味しい。混ぜるだけだし超簡単なのに〜! 期待以上の納豆料理になって、菜緒も嬉しいです♪
【菜緒感想】・・・納豆にうす揚げを入れたのは、初めてだったけど、「煌」は、さすが受賞納豆だけあって、しっかりした質感を持った納豆でした。まさに味が深くて旨みが広がってくる納豆です。揚げとの相性が抜群で、どちらの味も楽しめるのが素敵です。さっぱりしていてヘルシーで、レタスに巻いて一緒に食べるのがおいしかったです☆ 野菜も納豆とともにたくさん摂取できるから、身体にも良いし、ダイエットにもいいなぁ〜と思いました♪♪(ダイエットの場合はマヨネーズは控えめにね!) そして簡単ですぐ完成するのもベスト☆
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