納豆文化村

－納豆は、食を彩る　主人公－ >

第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。

第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば～る君！

No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。

No70 世界最小の納豆屋
毎日１２個は至高の１２個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆

No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ！

No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆

揚げマヨ納豆

☆使う納豆・・・煌（山下食品／愛知県）
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・納豆文化村／工藤菜緒
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／工藤菜緒

今回菜緒は、揚げマヨ納豆に挑戦です。山下食品さんの「煌」を使うのですが、「煌」は2010年のエクス納豆にも選ばれている素晴らしい納豆です。しかも味が深くてまろやかで丸く、口の中で旨みが次第に際立ってくる。まさに「煌いてくる」という評のように、とても美味しいんです。山下食品さんは過去２回全国納豆鑑評会で受賞されている実力派。今日、菜緒はこの「煌」を使っての納豆料理と言う事で、ワクワクしています。揚げとレタスを使っての簡単料理で、煌きがどのくらいきらめくのか！楽しみですね。

用意するもの

	【納豆】今日は山下納豆さんの「煌」を使いま～す！箱の質感超～最高！
	【うす揚げ】油抜きを忘れずにね☆

	【レタス】見るからにシャキシャキ感のあるレタス。楽しみ～☆
	【マヨネーズ】マヨネーズは納豆と絶対合うのでこれも楽しみ♪

	【白ごま】完成したら少量振りかけます☆ 見栄えも良くなるよ♪
	【試食タ～イム】みんなで楽しい試食ですよー！ふむふむ、いい感じ♪

レタスです

完成です

作り方

(１)マヨネーズと納豆を和える。（マヨネーズは、お好みの量を!）

(２)うす揚げを沸騰したお湯に入れ、油抜きをしてから、３ミリ幅に切る。

(３)器にレタスを敷き、(１)を乗せた上に(２)を乗せ、白ゴマを振りかける。

出来上がり～！！

出来上がった「揚げマヨ納豆」は、カフェで出てきそうなオシャレ感がありました☆ レタスのグリーンの中に、揚げと納豆、そして白ゴマが振ってある、いかにもヘルシーな一品です。しかも美味しい。混ぜるだけだし超簡単なのに～！期待以上の納豆料理になって、菜緒も嬉しいです♪

【菜緒感想】・・・納豆にうす揚げを入れたのは、初めてだったけど、「煌」は、さすが受賞納豆だけあって、しっかりした質感を持った納豆でした。まさに味が深くて旨みが広がってくる納豆です。揚げとの相性が抜群で、どちらの味も楽しめるのが素敵です。さっぱりしていてヘルシーで、レタスに巻いて一緒に食べるのがおいしかったです☆ 野菜も納豆とともにたくさん摂取できるから、身体にも良いし、ダイエットにもいいなぁ～と思いました♪♪（ダイエットの場合はマヨネーズは控えめにね！）そして簡単ですぐ完成するのもベスト☆