−納豆列伝− >


第17回全国納豆鑑評会レポート
ねぶたの里に史上最多の224点。
第17回受賞者インタビュー
日本一は北海道の豆蔵さん。

No71 身近なIT
考えすぎはアイムタイアド(IT)
No70 世界最小の納豆屋
毎日12個は至高の12個

No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆
No.133 カリカリスティック
カリッカリの皮の中に大粒納豆!
No.138 ポテチミルフィーユ
超かわいくて素敵! 今回は3層!







商品名:
大江戸国産せいろ蒸し小粒納豆
メーカー名:
菅谷食品株式会社
住所:
東京都青梅市友田町1-1010
TEL:
0428-24-7010
FAX:
0428-22-0272
e-mail:
 
URL:

 

自己紹介・・・納豆売りの発祥の地、大江戸から失礼します。長野の阿部納豆店さんからご紹介いただきました菅谷食品の高橋です。
私は昔の味を今に伝える、大江戸国産せいろ蒸し小粒納豆を紹介させていただきます。

●特徴 せいろ蒸しと石室炭火造り
古くは多くのお店でせいろで蒸した大豆を、石室炭火を用いて発酵させていました。大谷石の石室と炭火から出る遠赤外線が、豆の旨みをたっぷり残しまろやかでふっくらとした納豆に仕上げてくれるのです。私たちはこの昔ながらの製法をかたくなに守り、伝統のおいしさを今に届けつづけています。

●種類豊富に・・・

大江戸せいろ蒸し石室炭火造り納豆は、きょうぎ国産小粒、中国産黒豆納豆、中国産青豆納豆、いずれもきょうぎ2個パックがあり、お好みでお選びできるようになっています。またこの他に稲藁に直接つつんだ本造り納豆、すだれ(稲藁)黒豆納豆、など昔ながらの納豆をたくさん取り揃えております。

菅谷食品の高橋でした。 / 次は、埼玉の日東食品さん、よろしくお願いいたします。

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