 第17回全国納豆鑑評会レポート
ねぶたの里に史上最多の224点。 |
 第17回受賞者インタビュー
日本一は北海道の豆蔵さん。 |
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 No71 身近なIT
考えすぎはアイムタイアド(IT) |
 No70 世界最小の納豆屋
毎日１２個は至高の１２個 |
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 No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆ |
 No.133 カリカリスティック
カリッカリの皮の中に大粒納豆！ |
 No.138 ポテチミルフィーユ
超かわいくて素敵！ 今回は３層！ |
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●九州は熊本のマルキン食品です。相沢さんからご指名を受けましたので、今日は第４回全国納豆鑑評会にて日本一に輝いた「元気納豆カップしそのりたれ付」をご紹介します。
●商品特徴
・厳選小粒大豆使用／ふっくらした納豆に仕上げるため、原料には細心の注意を払います。たんぱく質・糖質が多い中国産小粒大豆を使用。「白く」「柔らかく」「良く粘り」「香りがいい」納豆です。
・製法／発酵が十分に行き届いた高発酵製法ですので、大豆のすみずみまで発酵が行き渡っています。低圧長時間蒸煮で、豆のうま味を逃さず、ふっくら柔らかく蒸し上げています。また、ふたのシールは程良い通気性を持ち、納豆をみずみずしく保ちます。納豆臭が少ないのが特徴ですので、辛子を入れてにおいを消す必要がありません。
・容器／環境に優しい紙製の容器を使用しています。通気性がよいので発酵が行き届いています。ゆったり容器で混ぜやすく、ごみの量も少なくなっております。
・たれ／香りが豊かなしそのりたれで、納豆独特のにおいがなくなり、納豆が嫌いだった方からも「この納豆なら食べられる」というご意見をたくさん頂戴しております。
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マルキン食品の吉良です。 ／ 次は、小杉食品さんです。新発売の納豆らしいですヨ。
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