 第17回全国納豆鑑評会レポート
ねぶたの里に史上最多の224点。 |
 第17回受賞者インタビュー
日本一は北海道の豆蔵さん。 |
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 No71 身近なIT
考えすぎはアイムタイアド(IT) |
 No70 世界最小の納豆屋
毎日１２個は至高の１２個 |
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 No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆ |
 No.133 カリカリスティック
カリッカリの皮の中に大粒納豆！ |
 No.138 ポテチミルフィーユ
超かわいくて素敵！ 今回は３層！ |
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●日東食品 菅谷食品の高橋専務さんよりご紹介頂きました、埼玉の希望の星「日東食品」の吉岡です。私たちの会社では業界では大変珍しい、主に業務用向けの「冷凍納豆」を製造しています。以前は市販用のチルド納豆を製造していましたが、今ではほとんどの製品を外食産業や産業給食の食材として冷凍流通で供給しています。最近では、有機JAS認定工場にもなりました。
●彩の国なっとう 埼玉の学校給食では当社製作の「彩の国なっとう」が話題となっています。(財)埼玉県学校給食会さんのアイデアと、全農埼玉さんの地場産国産大豆タチナガハ、埼玉県経済流通課さんの地域振興という３つが一緒になり、地場の農産物を地場で消費しようという全国でも大変珍しい取り組みです。平成12年11月発売以来、200万食に達しようとしている商品に育ってきました。
●冷凍納豆 私達のメイン商材冷凍チューブ納豆、いか納豆、JAS有機挽き割り納豆、JAS有機超小粒、しそのり納豆、スティック納豆などの味付け加工食品と、フローズンチルドのカップ納豆、PSP容器入り納豆など、業務用のご要望の全てに対応できることを目指しています。
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日東食品の吉岡でした。 ／ それでは、福島県のミドリヤさんをご紹介します。
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