経木で包まれている黒豆納豆はとても香ばしくて上品な香り。北海道産の晩生光黒という種類の黒大豆が使われていて、食感のよい納豆に仕上がっています。
夏バテ予防は、やっぱり夏野菜ですね。黒豆納豆とオクラは健康度満点の組合 せ。栄養面だけではなく、彩りにも工夫をこらしたサラダですよ。さぁ召し上がれ。
●ミニトマト ４個 ゆで卵 １個ゆでて皮をむいて冷ましておきます。
【冴瑛のひとこと】・・・見た目でも元気になれるよね。すこし酸味があるため、食欲増進効果が期待できそう。前菜にピッタリだよ。夏バテなんてこれで吹き飛ばして！夏野菜のサラダにくろまめ納豆が味も食感もとってもよく合っていて冴瑛はこの料理大好きです。
★使う納豆・・・黒豆納豆（村田商店／長野県）
●くろまめ納豆 １パック
●オクラ ５本
●レタス 1/2個 パセリ 少々
●ミニトマト ４個 ゆで卵 １個
●レモン汁 ５ｍｌ オリーブ油大さじ2杯 しょうゆ小さじ１杯 塩コショウ少々
夏野菜をきれいに盛り付けることで食欲が増すサラダの完成。