★使う納豆・・・えだまめ納豆(中田園/北海道)
★RECIPE・・・中田園/中田 晴彦さん
★CHEF・・・納豆文化村/藤本 香織
今回お料理に使った「えだまめ納豆」は、第11回全国納豆鑑評会にて第4回、第7回に続いて3度目の受賞に輝いた実力派です。そして今回は最高峰の「農林水産大臣賞」という日本一に認められたという納豆!☆そんなすごい納豆を香織は料理するんです。ドキドキ!パッケージがえだまめの写真という事で、もしかして緑色の納豆??と思われる方も多いと思いますが、中身は緑色ではなくツヤツヤっとした茶色です。大豆そのもののしっかりとした旨味に加え、食べ応えのある歯ごたえを感じられる完成度の高い納豆です。
納豆を雑炊に??しかも冷たいの?ということで、どんな料理に出来上がるのかなとワクワクしています♪冷たい雑炊って、暑い日でもさっぱりと食べられていいですよね。そして、なんと今回は納豆をお湯で洗うという新しい調理法にも挑みます!いったいどうなるのでしょうか?? 乞う御期待☆☆ |