納豆文化村

－納豆は、食を彩る　主人公－ >

第21回気仙沼大会《ダイジェスト版》
宮城県気仙沼市に194点が大集結。

第21回審査結果
日本一は愛知県の山下食品さん。

No90 20th鑑評会当日。早食い大会、納豆食堂、ねば～る君！

No89 20th鑑評会前日。偕楽園に水戸黄門像。納豆記念碑にねばり丼。

No70 世界最小の納豆屋
毎日１２個は至高の１２個

No.164 ショートケーキ風ミニタルト
カラフルで可愛く出来ました☆

No.133 生ハムと黒豆のカナッペ
黒豆納豆が見事にマッチ！

No.117 シュー納豆
ブルーベリーと黒豆が絶妙☆

オニオンスライス納豆

☆使う納豆・・・小粒納豆
☆ＲＥＣＩＰＥ・・・納豆文化村／円城寺桜子
☆ＣＨＥＦ・・・納豆文化村／円城寺桜子

今回桜子が挑戦するのは、超簡単♪　やっぱり簡単なのがいいよね。　食パン（今回使ったのはイギリスパン）にオニオンスライスと納豆を乗せるだけ。　５分でできちゃうおいしいレシピだよ。　納豆がとても可愛らしく仕上がるのでうれしさも倍増♪ ちょっと小腹が空いたとき、すぐ作れてすぐ食べられるのが魅力的なレシピ♪

用意するもの

●納豆今日は冷蔵庫にあったわら納豆を使用します。	●イギリスパンふわふわでもちもちのイギリスパンは期待感大。
●玉ねぎ手のひらサイズの大きなものを使用します。	●マイユ種入りマスタードフランスからやってきた、マイユの種入りマスタード。

イギリスパンは袋の外から触っただけで、ふんわりもっちり感が伝わってきます。絶対おいしいに違いありません。見て、この見事に育った玉ねぎ！　色合いも素敵だし、重量感もしっかり。教科書に出してもいいくらい、きちんと育ってます（笑）

作り方

(１)玉ねぎを薄くスライスします。
(２)スライスした玉ねぎにマスタードをからめます。
(３)イギリスパンにマスタードをうすく塗ります。
(４)マスタードをからめたオニオンスライスをのせ、かき混ぜた納豆をのせます。
(５)ホウの葉のお皿に盛り付けて完成♪　洋風だけど和風～。

わら納豆を開いて、納豆を取り出しています。わらの一本一本にしっかりくっついている納豆君。でも私は一粒残らず全部取り出しちゃうからね～♪ 出来ましたぁ！どうですか、イギリスパンに乗っかった納豆と玉ねぎ。５分でできる簡単桜子メニューです。

出来上がり～！！

マスタードやイギリスパンを使っての納豆料理ですが、納豆は和洋を問わないことを再認識しました。どんな料理にも使える、まさに万能選手。それに、それぞれの食材の良さを失わせることなく、主役にも引き立て役にもなれるんですね。玉ねぎとマスタードを和えたものに納豆を乗せただけなのに、こんなにも美味しいとは、我ながらすご～い！！

【桜子感想】・・・マスタードと玉ねぎはよーく合います。そして納豆も絶妙な調和！見た目の３倍はおいしいよ！しゃきっとした玉ねぎとふんわりもっちりのイギリスパンと、和の納豆が、こんなにも合うなんて、納豆はすごい！