京都での第15回全国納豆鑑評会は大成功でした。風情ある京都の町並みと納豆、どちらも日本の伝統がたっぷり詰まっていますよね。事前準備から始まったこの取材ですが、この鑑評会を開催するにあたり、いろいろな人の支えと努力があったと思います。
会場では、納豆の色が変わらないように照明にも気を使われていたり、部屋の温度も低めに保たれていて、皆さんが隅々まで気を使って今回の鑑評会に臨まれているのが伝わってきました。
京都ではまだまだ納豆を食べる人が少ないと聞きましたが、多くの方々に納豆の美味しさを広めたいですよね。地元京都の取材陣もたくさん来ていたので、納豆の良さを広めてもらい、これからどんどん納豆が食べられることを祈っています。日本の食文化として納豆が素晴らしい食品であることをしっかりと確立して、日本に留まらず世界にもどんどん広がれば良いですよね。 来年の全国納豆鑑評会は、北海道の札幌の予定だそうです。皆さん札幌でまた会いましょう！ 納豆を毎日いっぱい食べようね！
納豆文化村：倉本詩穏 |
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鴨川に映る夜明けの光景はとても神秘的でした。伝統文化そのものの古都京都での鑑評会と伝統食品の代表でもある納豆のそれぞれの奥深さを象徴するような素晴らしい夜明けでした。
今回の納豆鑑評会では、皆さんの納豆に対する熱い想いや、これからの品質の向上と発展を熱望しているのが、ひしひしと伝わってきて、詩穏も嬉しくなりました。
普段、何気なく納豆をグルグルかき混ぜて食べていましたが、今回の審査の様子を見て、これからは色・形・糸引き・におい・味の５点に注意しながら食べてみたいと思いました。そうしたら、また新たな納豆の美味しさを発見できるかもしれないですよね。これからは審査員になったつもりで、納豆を味わいながらいただきます！でも来年の札幌では審査員にはしないでね。私には無理で〜す（笑）
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皆さん、おはようございます。倉本詩穏です。全国納豆鑑評会当日になりました。京都２日目を清清しい朝で迎えました！ 宿泊しているホテルから外を眺めると、やっと光が差し初めた空は青白くとても神秘的でした。
今回の鑑評会が行われる京都タワーホテルに到着。
京都駅の正面に京都タワーがあるんですよ。下から見上げると相当迫力がありますね。
朝７時過ぎには納豆の搬入が始まっていました。皆さんとっても作業が手早いんです。次々と納豆が台車に積まれて会場に運ばれていました。
関西納豆組合の江阪さんに今回の鑑評会についてお話を伺いました。裏方としての作業が大変だとおっしゃっていました。
午前８時、記者発表が始まりました。納豆業界の概要や、本日の審査方法、PR状況などの説明が行われました。
８時半になり、審査員２２名の方々が「八閣の間」に入っていらっしゃいました。このうち７名の方は京都の方だそうです。皆さん真剣な表情をされています。これから170種類の納豆に挑まれるんですね。
いいとこ見つけたぁ☆
夜ご飯は車の中で頂きます♪
